Tempere as postas de peixe com sal, limão, margarina, orégano, manjericão, cebolas, pimenta e a água. Deixe marinar por 15 minutos. A seguir, coloque-o num refratário com o tempero da marinada e cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos. Retire o peixe do refratário, e despeje
numa panela o caldo que se formou. Junte a maisena dissolvida
em um pouco de água e leve ao fogo mexendo até engrossar. Despeje sobre o peixe ainda quente.
